Tuky: Nebojme se tuku

O TUCÍCH PRO LAIKY

Tuky jsou pro naše tělo nezbytnou potřebou, stejně jako konzumace ostatních živin.

Na tuky se váže většina vitamínů a minerálů, bez nich jsou těžko vstřebatelné.

Tuky obsahují kyseliny, které jsou pro nás velmi důležité a některé z nich si naše tělo dokonce nedokáže samo vytvořit (např. Omega 3-mastné kyseliny), takže je zapotřebí je dodávat především v podobě stravy, ale i výživových doplňků.

Konzumace tuků je pro nás tudíž hodně důležitá, jen bychom to s tuky neměli přehánět, zejména pokud si snažíme udržet váhu, zdraví, nebo jsme se rozhodli pro hubnutí.

Tuky tedy nejsou naším nepřítelem, ale problém nastává při jeho nadměrné denní konzumaci.

V základu bychom tuky mohli rozdělit na živočišné & rostlinné.

ŽIVOČIŠNÉ TUKY

Tyto tuky, jak už název napovídá, se vyskytují pouze v živočišných produktech, převážně v mase, sádle, másle, ale také ve vejcích a mléčných výrobcích.

Zejména v těchto tucích se vyskytuje velké množství nasycených mastných kyselin, které mají díky jejich složení nepříznivý vliv na hladinu cholesterolu v krvi a tím přispívají k problémům s hubnutím.

Tedy je dobré s nimi zmírnit, ale určitě ne zcela vynechat. Stále platí, že si musíme dávat pozor na to, jaké množství zkonzumujeme.

U těchto nevhodných tuků tvoří výjimku rybí tuk, o němž si povíme za chvíli více.

ROSTLINNÉ TUKY

Většina těchto tuků rostlinného původu, tedy převážně oleje, nebo potraviny přírodně obsahující rostlinný tuk, jsou vhodné pro hubnutí a mají příznivý vliv na celkové zdraví.

Obsahují vitaminy a minerální látky, bez nichž se naše tělo neobejde a nehrozí tu takové riziko ukládání do tukových zásob, jako u živočišných tuků.

Výjimku tady tvoří palmový tuk, který obsahuje velké množství nasycených mastných kyselin, neobsahuje pro nás tolik cenných látek a také mu věnuji vlastní post.

SHRNUTÍ VHODNÝCH & NEVHODNÝCH TUKŮ

NEVHODNÉ TUKY ❌

Především živočišného původu, např.: červené maso, špek, klobásy, ale i z rostlinných - palmový olej.

VHODNÉ TUKY ✅

Rostlinného původu, např. rostlinné oleje - extra panenský olivový olej, kokosový olej, dýňový, lněný,...

Z potravin bohaté na tuk jsou skvělé třeba avokádo, všechny semínka a různé ořechy.

Z živočišných tuků jsou vhodné např. vejce, máslo & ghee, mléčné výrobky, ale především ryby a rybí tuk.

Ryby jsou zdravé a vhodné i při redukčních dietách. Obsahují hodně vitamínů, omega-3 a příznivě působí na správné fungování našeho těla, prospívají našemu srdci, činnosti mozku, zraku a nejen to. Obsahují také bílkoviny, které jsou pro hubnutí nepostradatelné.

 

 

Ve zkratce: Zaměřte se více na skladbu svého jídelníčku a čtení etiket potravin, které vám pomohou zjistit, kolik tuku denně přijmete z potravy. 

Pokud jste začátečníci a v tomhle se zatím moc neorientujete, zkuste si stáhnout mobilní aplikaci Kalorické tabulky, která vám pomůže získat si všeobecný přehled o složení všech potravin.

Tuky ze svého jídelníčku rozhodně úplně nevyřazujte, můžete je ale zkusit trochu omezit.

Pokud si nebudete s něčím vědět rady, můžete mi napsat, ráda s čímkoli pomůžu, nebo cokoliv dovysvětlím. 

Doufám, že se vám článek líbil, snad jsem na nic důležitého nezapomněla a kdyby vám tu něco chybělo, budu moc ráda za vaši zpětnou vazbu.

Přeji příjemný den ✨

Kamča